قدیمی ترین کافه شکلات مادرید

San Gines، قدیمی ترین و معروف ترین کافه شکلات در مادرید اسپانیا نزدیک به کلیسای San Gines ، واقع در غرب Puerta del Sol است که یکی از محبوب ترین ترکیب های صبحانه در شهر را سرو می کند: شکلات داغ و چوروز (یک نوع نان سرخ شده). چوروزها خمیرهای ترد، سبک، بلند و نازک هستند که از آب، نمک و آرد درست شده اند؛ به طور معمول، خمیر در یک ظرف روغن داغ ریخته شده، سرخ می شود و با یک ملاقه خیلی بلند هم زده می شود، که خمیر را به شکل میله های مارپیچ بلند در می آورد. سپس خمیرهای مارپیچی خرد شده و گاهی مقداری پودرقند یا شکر روی آن اضافه می شود. شکلات داغ تهیه شده به شیوه اصیل اسپانیایی نیز سرو می شود: غلیظ، تیره و داغ، مناسب برای سرو شدن همراه با چوروزها. کافی است یک بار این خوراکی پر کالری و لذیذ را امتحان کنید و مشتری دائم آن شوید. به محض این که چوروزهای خوشمزه را داخل شکلات داغ فرو کرده و میل کنید، بدون آنکه متوجه شوید، تمام آن را خواهید خورد.

قدمت کافه شکلات San Gines

ساختمان این کافه به سال 1890 میلادی بر می گردد که در ابتدا به عنوان رستوران و مسافرخانه ساخته شده بود اما در سال 1894 San Gines سرو شکلات و چوروزهای معروف خود را آغاز کرد. این کافه با پنل های چوبی سبز و آینه های زیاد، صندلی های مخمل سبز و میزهای مرمر قدیمی تزئین شده است تا احساس خوبی را در مشتریان ایجاد کند. همچنین اگر خوراکی متفاوتی دوست دارید، San Gines قهوه، چای، نان، کیک و شیرینی های مختلف نیز سرو می کند اما واقعاً بهترین انتخاب همان شکلات داغ و چوروز است. این کافه به صورت 24 ساعته و در 365 روز سال باز است و تقریباً ساعت 10 یا 11 صبح توریست های زیادی را در آن جا خواهید دید، اما خود اسپانیایی ها معمولاً بعد از یک شب طولانی در مهمانی، بین 4 تا 6 صبح در آن جا جمع می شوند. علاوه بر لذت بردن از کافه، می توانید برخی از سوغاتی های San Gines مانند شکلات یا ماگ را نیز تهیه کنید.